有一種需要叫「不需要」—酒店兼職-酒店上班的新思維
感謝酒店經紀阿妹授權使用本文
我們家阿妹分享的這篇文章有那麼一點禪意。
記得很多年前看到一篇報導無印良品的設計總監說她的設計理念是：這樣就好。
另外佛家還有一句話說：人生想要的很多，需要不多。
這些思維與這篇文章有沒有一些連結？值得用心深思。
有一種需要叫「不需要」 原文：
有一種需要叫，不需要」看到這標題讓我好奇看它在說甚麼？看了之後我沉思好久。
因為整個酒店業（不是Holel飯店業）的生態鏈就是標準的服務業，酒店經紀人服務的對象是酒店小姐，酒店小姐的服務對象酒店客人，而不管處於生態鏈中哪一個位置，滿足被服務對象的需要是最高宗旨，於是大家不斷的尋找客人的需求，甚至創造需求，期盼能夠做到服務業的最高宗旨。
可是在一個成熟的產業，許多流程都已經被開發、被SOP化了，於是有些做事積極的人在找不到客戶新的需求下，除了依照SOP按表操課之外，很有可能不斷的重複SOP，這時候對某些消費者也許就會造成壓力了，因為每一個人的個性背景不同，人不像機器，只要按照SOP作業，應該99%都沒有問題，但是服務業的對象是人，同樣一個人的需要也會隨著時、地、物隨時在變化，所以不應該一成不變的墨守成規。
了解這篇文章所說的「不需要」之後，讓我回想起很多年前的一件事情：
我們酒店經紀人被教育要時常跟自己帶的酒店小姐保持聯絡，了解她們有甚麼需要，順便連絡連感情。
我有一位姐妹剛來酒店上班的第一個星期我每天陪她去上班，她下班之後我也會用LINE聯絡她，問她在酒店上班有沒有甚麼問題？
經過3個多月，她已經非常獨立的在酒店上班，成績也非常好，可是我還是按照我自己給自己訂的SOP：每星期要跟每一位酒店上班的姐妹聯絡2次以上。
可是有時候實在是沒有話題可以聊了，我就在網路上抓一些笑話，或是圖片傳給她。
不料有一天她回我：「妹姐，不好意思，請妳以後沒事情盡量別傳那些罐頭訊息給我，我有事情會找妳的。不然我白天工作很忙，沒有回妳訊息又很不好意思，沒有去酒店上班跟男朋友在一起的時候也不方便看妳訊息，所以我壓力很大……」
我當下除了尷尬之外，也理解到雖然服務業也有SOP，但是只佔工作的20%，其他的就要用心思去感受每一個人不同時間、不同事情、不同環境的「需要」與「不需要」，不能偷懶的想用一種SOP套用在每一個人身上。
但是也不能因為「不需要」的觀念就以為有藉口在工作上擺懶了，反而必須先懂得如何滿足消費者的所有「需要」，再精進理解「不需要」的精隨，因為「不需要」就像畫布上的留白，歌曲的休止符一樣種要。延伸到其他事情上面；有時候不妨逆向思考，或許會有新的思維出現。
感嘆：服務業真不簡單啊！！
有一種需要叫「不需要」 原文：
美國紐約唐人街有家酒店，（Hotel）剛開張的時候生意興隆，但過了不久就開始遭人冷落，老闆為此傷透了腦筋。他們酒店從硬體到服務員的水準都是一流的，問題究竟出在哪兒呢？
一天，有一位富豪邀請了幾位朋友在此用餐，老闆頓時受寵若驚，為了表達敬意頻頻上前敬酒，使出渾身解數與富豪套交情，他認為這是個不可多得的客源，無論如何也要拉住他。而站在一旁的服務生則顯得很沉默，在一邊暗暗地觀察著老闆的一舉一動。
當那位富豪離開時，老闆又親自將他送到門口，返回酒店的時候，小夥子卻叫住了老闆說：「看來我們酒店的生意不怎麼好。」
「是的。」老闆說。
「假如這樣下去的話，我們的生意將會更糟！」小夥子說。
老闆上上下下打量了他一番，有點兒不高興地說：「那你認為應該怎樣做呢？」
「請讓我做一個月的主管。但在我做主管的期間不要干涉我。」小夥子從容地說。
「但是你用什麼來證明你的實力呢？」老闆懷疑的問。
「我敢肯定，剛才你送走的那些客人將不會再來了。」小夥子說。
老闆於是就半開玩笑地說：「如果他在一個月裡果真不來，我立刻讓你做主管。」
一個月過去了，那批客人真的沒來，而且酒店的生意也越來越差，這時老闆想起了那個小夥子，就抱著死馬當活馬醫的心態，打算讓他做一個月的主管。
時間一天天地過去了，這些天裡老闆只是暗中觀察，他發現那個小夥子對任何客人都只是微微一笑一點頭，更要命的是他從來都不向客人敬酒、套交情。
但是讓他不敢相信的是：自從小夥子上任以來，生意一天好似一天，現在生意和以前相比已經翻了好幾番，老客戶也一天比一天多了。
一個月的時間到了，老闆問：「生意為何一下子好起來了？」小夥子回答：「你認為做生意最重要的是什麼？」
「當然是儘量滿足客人的需要啦！」老闆說。
「說得很對。但是你有沒有想過，客人們的”需要”當中，有一種”需要”叫做”不需要”，而你只知道客人需要什麼，卻不知道客人”不需要”什麼！」
「有一種需要叫做不需要？」老闆蒙住了，說實話，他真的還沒去想過客人不需要什麼。
「當然，瞭解客人不需要什麼與瞭解客人需要什麼一樣重要。」小夥子說，你們一見到有身份的客人就不斷地去敬酒，但是他們來這裡的目的是什麼呢？
是來吃飯，是參加他們自己的聚會，你去敬酒實際上是在打擾他們，這絕不是他們所需要的。
還有，同一宴席上，有主次之賓，你在向主賓敬酒的同時，也在向同一桌上的其他賓客做暗示：我不在乎你們。
老闆聽後茅塞頓開，從此，他除了揣摩顧客需要什麼，更是下大力氣研究顧客「不需要」什麼。
20年後，他的酒店在全美國都開設了分店。
…………………………………
服務周到並非每個行業都適用，俗話說的好，隔行如隔山，每種行業都有其成功的秘訣，有些行業需要服務周到，而有些行業則是靜靜的來，服務太周到反而會讓人為之怯步。
而除了行業外，每個人也都有自己的習性，有些人喜歡前呼後擁，逛個街買 東西喜歡店員在旁邊細心招呼，若店員沒上前招呼就轉頭走人，而有些人卻喜歡安安靜靜的自己一個人逛，有人在旁邊關心招呼反而不習慣，草草看完後就快閃。
人，願意付出是一件非常好的事，但若付出的「時間、地點、對象」不對，反而是一種累贅，弄至「弄巧成拙」造成傷害。
轉載自http://ibook.idv.tw/enews/enews601-630/enews628.html
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