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酒店經紀強哥分享紅酒常基本識與樂趣之二十一【完結篇結語】

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1、餐廳點紅酒】【2、怎麼拿紅酒杯】【3、認識紅酒杯】【4、開始品嚐紅酒】【5、認識酒標-1
6、認識酒標-2】【7、認識酒標-3】【8、認識軟木塞】【9、葡萄酒名稱定義-1】【10、葡萄酒名稱定義-2】【11、葡萄酒基本常識-1】【12、葡萄酒基本常識-2】【13、認識葡萄產區-1】【14、認識葡萄產區-2】【15、八大酒莊-1】【16、八大酒莊-2】【17、怎麼品嘗紅酒】【18、搭配菜餚原則-1】【19、搭配菜餚原則-2】【20、我喝紅酒的經驗】【21、紅酒完結篇-結語

★本文已受著作權法保護,若有需要引用、轉載請註明出處來源。若有非法複製重製行為,追究到底。請自重並勿以身試法。

完結篇結語結語

這一系列討論紅酒的文章,我想到此就告一段落,畫下句點吧!

酒店經紀強哥  


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酒店經紀強哥分享紅酒基本常識與樂趣之二十【我自己喝紅酒的經驗】

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6、認識酒標-2】【7、認識酒標-3】【8、認識軟木塞】【9、葡萄酒名稱定義-1】【10、葡萄酒名稱定義-2】【11、葡萄酒基本常識-1】【12、葡萄酒基本常識-2】【13、認識葡萄產區-1】【14、認識葡萄產區-2】【15、八大酒莊-1】【16、八大酒莊-2】【17、怎麼品嘗紅酒】【18、搭配菜餚原則-1】【19、搭配菜餚原則-2】【20、我喝紅酒的經驗】【21、紅酒完結篇-結語

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我自己喝紅酒的經驗

酒店小姐千萬不要以為用精緻的方法喝紅酒就一定要花很多錢,花少少的錢一樣可以享受紅酒為生活中帶來的樂趣。

想自己在家裡喝紅酒第一件事情就是有一組紅酒杯,跟一個醒酒器,如果妳是兩人世界的小家庭我建議妳準備六只(半打),如果是四、五人的家庭準備十二只(一打)也足夠了,因為總是會有三五好友到家裡一起品嚐紅酒,所以要準備多一點,免得很尷尬。假如妳喜歡紅酒又喜歡白酒,也喜歡香檳,那就要另外各準備一組喝白酒杯跟香檳杯了。我建議妳可以挑選質地好,水晶含量高的酒杯,雖然會比普通的貴很多,但是一方面是自己在家裡用,好好的保存,注意洗滌方式,是可以用非常久的,另一方面葡萄酒杯不用的時候也可以當作家裡的裝飾品,效果很好的。用一只晶瑩剔透的葡萄酒杯喝紅酒,那種感覺只有自己體驗過才暸解。

紅酒  

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酒店經紀強哥分享紅酒基本常識與樂趣之十九【葡萄酒搭配菜餚的原則-2】

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葡萄酒搭配菜餚的原則 -2

以我自己的經驗,葡萄酒搭配中式餐飲就麻煩很多,很難搞。以前吃中餐都是一大桌菜一起吃,雖然現在會一道一道的上菜,高級的中餐宴也是會按照菜餚口味輕淡、濃厚的順序分到個人的小碟上,都可以解決「酒序」上酒的問題了,但是中國蔡博大精深,有八大主要菜系,口味南轅北轍,有偏辣、偏甜、偏酸、有的以羹湯為主,烹調手法更是千變萬化,這些複雜多變的菜餚搭配葡萄酒,在口中的化學變化引起的味道真的很難拿捏。看了以上葡萄酒搭配食物的原則後,妳就知道為什麼我不贊成在中餐宴會上搭配紅酒了,尤其是那種大型宴會上更不適合了,(譬如結婚宴會)因為那很容易弄巧成拙,沒有辦法顯示主人的細心精緻。如果是小型的中式宴會(一兩桌而已)用葡萄酒就比較洽當一點。

白酒  

圖片來自GOOGLE

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酒店經紀強哥分享紅酒基本常識與樂趣之十八【葡萄酒搭配菜餚的原則-1】

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葡萄酒搭配菜餚的原則 –1

在餐桌上葡萄酒要怎麼搭配食物是一門很大的學問,強哥覺得專家的話可以作為參考,但是沒有一定的標準,因為每一個人的味蕾感覺是不同的,而且每個人從小的飲食習慣也會對某些味覺有習慣上喜好跟厭惡,但是專家給的建議是有道理的,是經過大多數人經驗的認同,酒店小姐有機會的時候不妨可以參考專家對葡萄酒搭配食物的建議跟經驗。強哥不是美食家也不是酒師,我只是把我的經驗跟我所蒐集的資料消化整理後,用比較業餘輕鬆的語氣把重點寫出來,希望對酒店小姐在品嘗美酒佳餚的時候有些幫助。

紅酒牛排  

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酒店經紀強哥分享紅酒基本常識與樂趣之十七【酒店小姐怎麼品嚐紅酒 ?】

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很感謝酒店公關小姐大家的耐心捧場看到這裡–第17篇。各位能夠耐心的看完前面的17篇之後,我相信對紅酒的常識已經是不可同日而語了。雖然紅酒的知識非常多又繁雜,但是我一直強調我們不是專家,不用以作學問的心態去認識紅酒,我們只是要用來增加自己生活的樂趣品味,酒店小姐也可以順便增加與客人的談話內容。所以強哥認為前面所說的內容都是認識紅酒的基本入門門檻,有了這些基本入門常識就可以闖蕩江湖了,而我對紅酒的認識也已經賣弄的差不多了,現在可謂是「江郎才盡」了,所以接下來的篇幅雖然還是討論葡萄酒(紅酒),但是屬於比較實用而且輕鬆的,還有我自己的經驗分享。讓我開始享受紅酒的樂趣吧!

品紅酒  

圖片來自GOOGLE

怎麼品嚐紅酒

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酒店經紀強哥分享紅酒常基本識與樂趣之十六【酒店小姐認識法國八大酒莊2】

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6、認識酒標-2】【7、認識酒標-3】【8、認識軟木塞】【9、葡萄酒名稱定義-1】【10、葡萄酒名稱定義-2】【11、葡萄酒基本常識-1】【12、葡萄酒基本常識-2】【13、認識葡萄產區-1】【14、認識葡萄產區-2】【15、八大酒莊-1】【16、八大酒莊-2】【17、怎麼品嘗紅酒】【18、搭配菜餚原則-1】【19、搭配菜餚原則-2】【20、我喝紅酒的經驗】【21、紅酒完結篇-結語

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法國葡萄酒八大酒莊2

木桐酒莊  

很有藝術感的木桐莊酒標-圖片來自GOOGLE

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